膳食补锌或可预防中风

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微量元素的适量摄入能对健康的维持起到积极效果。近日，吉林大学附属第一医院神经内科Shaokuan Fang 团队通过调取2013年至2020年间参加美国国家健康与营养检查调查（NHANES）的成年人（≥18岁）数据，分析了膳食锌摄入量与中风的关系。共有2642名来自四个NHANES周期（2013-2020）的成年人被纳入研究。统计结果显示，与膳食锌摄入量≤6.08mg/天的参与者相比，膳食锌摄入量6.09-8.83 mg/天的个体罹患中风的风险降低约36%。此外，膳食锌摄入量与中风患病风险呈L形关系，当锌摄入量超过某个阈值后，个体患中风的风险又会抬头。阈值分析显示，对于每日锌摄入量低于8.82毫克的个体，中风的相对风险为0.858。该研究结果表明，在特定的剂量范围内，锌摄入量越高，个体罹患中风的几率越低。据了解，贝类等海产品的含锌量最高。

原文地址：https://www.nature.com/articles/s41598-025-03122-4