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吃大蒜 并不能预防甲流

    来源:东方今报      作者:未知   2009年11月24日
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 “多买点大蒜,可以预防甲流。”最近,总能听到周围善意的提醒声音。

  时下,如何预防甲流是最热门的健康话题,而作为调味品的不起眼的大蒜,因“傍”上了甲流,成为市民消毒防甲流的重要“食材”。现在,市场上的大蒜也从以前的几毛钱一斤疯长至4.5元一斤。那么,大蒜真能防甲流吗?记者就此咨询了有关专家。

  市民:“多吃大蒜,可以预防甲流”

  家住郑州市经五路人民出版社家属院的老王,平常就喜欢吃大蒜,每顿饭餐桌上必不可少的就是几瓣大蒜。最近,老王听说大蒜可以预防甲流,直接开车到陈砦蔬菜批发市场买了50公斤大蒜。回到家后,他还煮了一锅大蒜汤,要全家人喝。热心的老王还经常好心提醒小区里的居民,一定要多吃大蒜。

  其实,不光老王这样“迷信”。记者最近也收到过朋友的短信、听到身边朋友善意的提醒:“多买点大蒜,可以预防甲流。”

  中医:“大蒜预防甲流,没有科学依据”

  河南省人民医院中医科主任医师杨明表示,大蒜味辛、微凉,有疏风解表、化浊之功效,对消化道有较强的杀菌作用。生吃大蒜,对提高自身机体免疫力,增强抗病能力,提高食欲是大有裨益的。

  但是,杨明同时指出,虽然大蒜有一定的抗病毒、杀菌作用,但至今为止并没有确切的研究数据证明,吃多少量的大蒜可以起到实质性的预防和治疗效果。

  对于人们传言的煮大蒜水喝、烧大蒜吃可以预防感冒的说法,杨明表示,大蒜杀菌主要是通过内含的大蒜素完成,生吃大蒜有一定的杀菌作用,而高温会破坏大蒜素,熟食大蒜是没有杀菌作用的。

  消化科专家:“食用大蒜有禁忌”

  郑州中医院消化内科副主任医师成泽惠表示,大蒜内含有一种叫做蒜素的活性物质,具有一定的杀菌作用,但是不适宜大量食用。比如有慢性胃炎、胃溃疡的患者,空腹或过多食用大蒜,会令胃黏膜受到损害,产生烧心、泛酸等现象,此外还易引起肠道过敏,导致拉肚子等现象发生。

  成泽惠提醒,大蒜中的挥发油可使血液中的红细胞、血红蛋白减少,从而引起贫血症,对肝炎病的治疗和康复极为不利,因此肝炎患者应该忌食。此外,有肾、心脏等疾病的患者在治疗期间,也应禁食大蒜。

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