冰，为什么那么滑？

问题

冰为什么这么滑？

常见答案

冰的表面会形成一层液态水，这层融水薄膜可以起到润滑作用。

然而一直以来，人们并不确定这层融水薄膜是否真的存在。而且一种液体润滑与否，取决于它从两个表面间的间隙中被挤出时所遭遇的阻力大小。而液态水的粘度很低，它并非一种好的润滑剂。

可能答案

2019年，法国的物理学家利用一种新颖的测力仪，在一定程度上揭晓了答案。他们发现，冰的表面确实存在一层物质，但它并不是一层简单的融水薄膜，而是介于液态水和冰之间，像油一样粘稠的冰水和碎冰的混合。这层混合物的性质既不同于普通的水，也不同于冰，它既具粘性（来自水），也具弹性（来自冰）。它的厚度非常薄，约只有头发的百分之一。

结论

正是这层薄薄的具有粘弹性的、不易从间隙中被挤出来的冰水与碎冰混合的薄膜，使得冰如此的滑。