重口味背后的隐患让你震惊

　　多出的盐从哪里来？

　　减少盐的食用量，你首先要做的就是阅读食品的营养标签。有些食盐炸弹你是知道的——比如腌肉或者咸饼干，但有些你得再重新认识一下：

　　1.生鸡。有些商家会在鸡的某些部位灌入少许盐溶液，来使其看上去更饱满一些，这是你要查看标签上的小字，如果有“10%的肉汤溶液”类似的话，就表示一只鸡胸肉含有大约60毫克的钠。所以那种冷冻的、看上去没那么美味的生鸡或许更好。

　　2.面条。方便面确实方便，但是普通方便面里每袋含有280毫克的钠，这还不包括汤料和油包里的。更糟的是，超市里的半成品拉面每包竟然含有1434毫克的钠。再看荞麦面条，每份只含有68毫克的钠，你会选择哪一个？

　　4.预先烹调的虾。只是针对市售蒸煮锅的熟虾，对吗？错。大多数存储的冷冻甲壳类水产都经过了盐处理，估计每1两虾中含钠就超过222毫克了。

　　5.番茄沙司和芥末。别以为酸甜口味就健康一些，每勺调味番茄汁含钠167毫克；芥末中含168毫克，还是少吃为好。

　　6.熏鸡熏鸭。你尝到的是烟熏味，而吃到的是钠，这些食品在熏制之前，都要浸泡在盐水里，每1两熏鸡中钠含量都超过了600毫克。所以如果能少吃熏制食品，那是最好的选择。

　　小心这些咸味陷阱

　　1、对食物标签上的夸耀之辞要慎重再慎重

　　所谓的无钠型食物每单位食品中的含钠量，仍然会达到5毫克。低钠型表示比同类食品钠含量少25%左右，微钠型则表示含盐量是一般食品的50%，不要轻易被这些措辞骗了。

　　2、低钠盐也不靠谱

　　和以前相比，普通盐内添加了大约25%的低钠香料，低钠盐的含钠量少了一般，然而盐的替代品基本上不含钠，主要使用的是氯化钾而不是氯化钠，而氯化钾吃多了也不是什么好事。总之吧，与其建议你吃低钠盐，不如尽量少吃盐。

　　3、那什么调料靠谱？胡椒粉

　　少量的胡椒粉会给你的饭菜里添加风味，而且不会有钠，里面会有大约26毫克的钾、9毫克的钙、4毫克磷和4毫克镁。此外它还会刺激消化系统和感官，直到胃液开始流动。