遥远的南极冰川正加速融化，无处觅食的北极熊咬噬幼子；西北沙漠常见的沙尘，一路南侵，跨过郁郁葱葱的长江流域，直达滨海城市深圳……当全球变暖导致的气候灾害正一步步逼近时......<详情>

生活中，不管是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多，令人眼花缭乱。究竟吃什么油更有利健康呢？ 　　很多疾病与脂肪摄入过多有关 　　我们知道，油的主要成......<详情>

  　糖和烟一样会致癌     每天吃糖总量不能超过50克     这些年来，人......<详情>

玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。 ...<详情>

人体PH值在健康状态下应是7.3-7.4，呈弱碱性。日常饮食中所吃的谷类、鱼禽肉蛋均为酸性食物。酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失......<详情>

《英国医学杂志》周刊网站21日载文指出，日本研究人员调查发现，进食速度快且一直吃到感觉饱的人超重几率是吃得慢且有节制的人的3倍。 　　 　　大阪大学伊态广康(音译)和他的同事在研究......<详情>

香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。 　　但......<详情>

有些蔬菜既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。 　　韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜也是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球......<详情>

中年男性特别怕掉头发，觉得“谢顶”会影响形象。其实，调整生活方式，是可以帮助避免或推迟这一烦恼的。 　　营养学研究证明，西兰花、芹菜、香菜有抗雄性激素的作用，因此，在治疗脱发的同时，多吃这几......<详情>

  蘑菇营养丰富，味道鲜美。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素......<详情>

究竟吃什么才健康？世界卫生组织(WHO)每年更新一次的健康食品榜可以作为权威参照，去年底公布的健康食品榜，排序发生了不少新变化。  　　健康水果榜  　　木瓜&......<详情>

近年来，各式各样的健康学说层出不穷。一种名为“露卡素”的饮食营养观点，又高举“继维生素之后人类第二次营养革命”大旗，引发了一场从美国席卷全球的新饮食革命。美国人正在告别美国农业部旧膳食宝塔所推荐的...<详情>