璀璨莱州民俗文化——立夏

立夏是夏天的第一个节气，送走晚春，就正式迎来夏天。到了立夏，北斗斗柄指向东南方向，古人说：“斗指东南维，为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”从这时候开始，万物长得旺盛，花草树木枝繁叶茂，白天越来越长，气温慢慢升高，雷雨天气也变多了，大地进入庄稼快速生长的时节。立春、立夏、立秋、立冬合起来叫“四立”，春分、秋分、夏至、冬至就是“二分二至”，这些一起组成了民间说的四时八节，藏着老祖宗传下来的节气智慧。过去种地的农民顺着时节安排农活、过日子，就算日子过得简朴，每逢四时八节，也过得有滋有味，心里满是欢喜。

山东半岛好多地方的名字里都带“莱”字，东莱、莱州、莱阳、莱西、蓬莱、莱山等，都是同根同源的。相传很早以前，这里就是虞舜带领东夷部族开荒种地、种麦子的地方。仓颉造字的时候，照着麦穗的样子造出了“莱”字，能看出莱文化历史特别久远，值得我们后人好好研究。

立夏一到，地里的小麦慢慢灌浆成熟，我们这里流传着很多通俗的农谚，每一句都是祖辈辈种地攒下的经验：立夏十天旱，农民吃饱饭；立夏刮阵风，小麦一场空；立夏不下，高挂犁把；立夏天气凉，麦子收得强；立夏麦龇牙，一月就要拔；立夏前后连阴天，又生蜜虫又生疸；立夏到小满，种啥也不晚。一句句农谚，讲的都是种地看天时的道理，全是乡土生活里的实在智慧。

我们这个地区立夏的吃食习俗很有地方特色，民间常说“立夏吃个蛋，力气大一万”。除了煮茶叶蛋、玩斗蛋，饮食上还讲究“尝鲜”，主食方面，习惯吃三鲜饺子、瓤子饼、面条或者火烧。咱们本地特色的瓤子饼，用烫面做的，裹上葱花、食油，吃着松软鲜香，味道特别正宗。还有句俗语“擀面省，?饼费，馉咋（gǔ zhā方言，指饺子）馅子白打赘”，把各种面食的特点说得明明白白。其中沙河杠子头火烧，更是远近有名，大家都爱吃。这些习俗看着简单，其实都是老百姓顺应节气、祈求平安的智慧，我们应当把它们传承下去。

入夏以后，白天长夜里短，暑气慢慢上来，人容易犯困没精神，也就是常说的苦夏，所以立夏养生很重要。平时要早睡早起，中午歇一会儿，适当活动身体，多喝温水，保持心情平和。现在莱州人没事就去云峰山、大基山、月季园、河套湿地公园逛逛，呼吸新鲜空气、放松心情，好好调养身体，开开心心过日子。

愿大家夏天平安健康，吃饭作息有规律，心情悠闲自在，平平安安，好好享受初夏的美好时光。